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I dati Eurostat su “Farm structure” contengono informazioni sulla struttura delle aziende agricole basate su indagini censuarie (svolti ogni dieci anni) e campionarie intercensuarie importanti per orientare le politiche agricole comunitarie. Per alcune caratteristiche i Paesi membri possono utilizzare esclusivamente indagini campionarie.
Le indagini devono essere svolte dagli Stati membri nel rispetto della normativa europea, aggiornata nel 2008 con il Regolamento (CE) 1166/2008 che ha per oggetto l'istituzione di un quadro di riferimento per la produzione di statistiche comunitarie comparabili sulla struttura delle aziende agricole e sui metodi di produzione.
L'unità di rilevazione è l'azienda agricola e zootecnica definita come singola unità tecnico-economica soggetta a una gestione unitaria che svolge, in via principale o secondaria, attività agricola e zootecnica. I risultati delle indagini, quindi, non coprono l'intero territorio ma solo la superficie controllata dalle aziende agricole.
Come stabilito dalla legislazione europea del 2008, rientrano nel campo di osservazione delle indagini le aziende con SAU maggiore di un ettaro o con produzione agricola commercializzata superiore a una determinata soglia economica. Gli Stati membri possono utilizzare soglie differenti per escludere le micro aziende ma devono garantire una copertura di almeno il 98% del totale della SAU, escluse le proprietà collettive, e del numero totale delle unità di bestiame. Dal 2010 in poi, in applicazione del Regolamento europeo del 2008, in alcuni Stati membri, fra cui l'Italia, sono state modificate le soglie dimensionali in termini di SAU.
La comparabilità dei risultati prodotti dagli Stati membri è elevata. L'armonizzazione dei concetti, delle classificazioni e delle metodologie è assicurata dalla normativa europea che fornisce informazioni dettagliate sulle variabili da rilevare, sulla precisione delle stime e sul calendario delle indagini e impone il vincolo di garantire la rappresentatività statistica dei risultati a livello di NUTS2.
Le norme europee sono conformi alle raccomandazioni formulate dalla Fao che mirano a diffondere standard internazionali che favoriscano la comparabilità a livello mondiale delle statistiche del settore agricolo.
In Italia la Superficie Agricola Utilizzata che si ricava dalle indagini sulla struttura delle aziende agricole è minore di quella risultante dalle statistiche annuali sulle produzioni vegetali, in quanto le prime escludono sia la superficie delle aziende molto piccole (sotto una prefissata soglia dimensionale), sia i terreni che non appartengono ad aziende agricole, mentre le indagini annuali considerano tutte le superfici utilizzate in agricoltura.

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Pubblicato il 26/09/2014 — ultima modifica 25/08/2016
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