| Provincia | Conduzione diretta del coltivatore | Conduzione con salariati | Altra forma di conduzione | Totale |
| Piacenza | 1.567.619 |
110.977 |
811 |
1.679.407 |
| Parma | 1.762.140 |
163.096 |
6.259 |
1.931.495 |
| Reggio Emilia | 1.884.362 |
220.830 |
26.460 |
2.131.652 |
| Modena | 2.528.732 |
259.379 |
8.876 |
2.796.987 |
| Bologna | 2.382.864 |
279.108 |
60.048 |
2.722.020 |
| Ferrara | 1.578.751 |
379.166 |
20.691 |
1.978.608 |
| Ravenna | 2.265.824 |
344.708 |
33.276 |
2.643.808 |
| Forlì-Cesena | 2.094.149 |
265.944 |
110.414 |
2.470.507 |
| Rimini | 827.942 |
65.605 |
7.330 |
900.877 |
| Emilia-Romagna | 16.892.383 |
2.088.813 |
274.165 |
19.255.361 |
Fonte: ISTAT
