| Provincia | Conduzione diretta del coltivatore | Conduzione con salariati | Altra forma di conduzione | Totale |
| 2010 | 2000 | 2010 | 2000 | 2010 | 2000 | 2010 | 2000 |
| Piacenza | 109.328,85 |
113.933,27 |
7.667,37 |
11.643,17 |
464,02 |
0,93 |
117.460,24 |
125.577,37 |
| Parma | 113.885,95 |
119.881,36 |
11.259,82 |
13.792,03 |
557,54 |
432,48 |
125.703,31 |
134.105,87 |
| Reggio Emilia | 88.781,90 |
91.824,75 |
11.612,77 |
15.468,48 |
1.454,11 |
111,63 |
101.848,78 |
107.404,86 |
| Modena | 110.116,53 |
116.965,00 |
15.910,97 |
19.996,36 |
1.468,32 |
60,42 |
127.495,82 |
137.021,78 |
| Bologna | 139.251,66 |
145.153,18 |
32.777,14 |
41.624,59 |
1.195,66 |
248,43 |
173.224,46 |
187.026,20 |
| Ferrara | 133.134,04 |
135.524,40 |
43.195,19 |
43.572,03 |
546,40 |
58,77 |
176.875,63 |
179.155,20 |
| Ravenna | 89.247,82 |
87.448,48 |
26.599,86 |
29.171,52 |
798,99 |
612,61 |
116.646,67 |
117.232,61 |
| Forlì-Cesena | 75.944,18 |
84.725,42 |
10.088,08 |
13.549,48 |
3.325,93 |
153,00 |
89.358,19 |
98.427,90 |
| Rimini | 31.401,32 |
38.844,70 |
3.664,94 |
4.325,08 |
534,43 |
157,99 |
35.600,69 |
43.327,77 |
| Emilia-Romagna | 891.092,25 |
934.300,56 |
162.776,14 |
193.142,74 |
10.345,40 |
1.836,26 |
1.064.213,79 |
1.129.279,56 |
Fonte: ISTAT
