7° Censimento generale dell'agricoltura: la specializzazione, la manodopera e i giovani per tipo di impresa e i redditi delle aziende agricole in Emilia-Romagna

Il terzo Quaderno curato dalla Regione Emilia-Romagna sui dati del 7° Censimento dell'agricoltura Istat (annata agraria 2019-2020) pone l’attenzione sui risultati economici delle aziende agricole in termini di Standard output o Produzione lorda standardizzata, sulla produttività della terra e del lavoro, sui principali Ordinamenti tecnico-economici, sulla manodopera impiegata e sul contoterzismo passivo e attivo. Un ulteriore focus riguarda le aziende condotte dai giovani agricoltori. In generale emergono forti specificità territoriali nelle principali produzioni agricole e negli allevamenti. Altro fenomeno rilevante è quello della concentrazione delle produzioni, con meno di un quarto delle aziende agricole che è responsabile del 70% della Produzione lorda standard. Scendendo nel dettaglio delle specializzazioni produttive delle aziende agricole, attraverso gli Orientamenti Tecnico Economici (OTE), emergono quelle che sono le attività che in Emilia-Romagna creano maggior valore economico. Il volume è frutto della collaborazione tra Direzione generale agricoltura, caccia e pesca e Ufficio di Statistica.